Poulet aux langoustines

Faire dorer vos cuisses de poulet dans la cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un autre récipient, faire revenir vos langoustines (même congelées) avec une cuillère d'huile d'olive ou 30 g de beurre

Flambez vos langoustines avec le Cognac. Versez -les dans la cocotte avec le poulet. Sel, poivre,1  pincée de piment.

Rajouter la boîte de tomates concassées , le concentré , le verre de vin blanc et le zeste d'orange.
Remuez pour bien mélanger les ingrédients

Fermer votre cocotte, et compter 6 min à partir de la montée en pression.

Servir avec du riz et une coupelle de gruyère râpé