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Poulet aux pruneaux et noix de coco
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Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Curry1 c à s de curry
  • Oignon2 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Beurre15g de beurre
  • Crème5 cl de crème
  • Raisin sec120g de raisins secs
  • Lait de coco60 cl de lait de coco
  • Pomme2 pommes
  • Pruneau25 pruneaux
  • 50g de noix coco en lamelles
  • Escalope de poulet6 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail pelés et émincés finement avec 15g de beurre. Couper le poulet en fines lamelles, ajouter le lait de coco et la crème.

  2. 2

    Ajouter les fruits secs, pruneaux, raisins et noix de coco. Peler et couper en morceaux les pommes, les ajouter. Ajouter le curry et laisser mijoter à couvert 30 minutes.

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