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Poulet balti
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Poulet balti
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Piment¼ c. à c. de piments
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Garam masala1 c. à c. de garam masala
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate1 tomate
  • Coulis de tomate25 cl de coulis de tomate
  • Gingembre2 pincées de gingembre
  • Coriandre1 c. à c. de coriandre
  • Cumin½ c. à c. de cumin
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupé le poulet en dés assez gros. Les mettre dans un saladier, ajouter le citron, le piment ett le paprika et laisser macérer au moins 30 minutes.

  2. 2

    Dans un wok mette 1 cl d'huile, ajouter la cannelle, le piment entier et le cumin, puis ajouter l'ail pilé et l'oignon émincé. Ajouter le poulet et le restant d'huile.

  3. 3

    Ajouter la tomate coupée en dés et le poivron en lamelles. Ajouter 10 cl d'eau et le coulis de tomates. Mélanger ensemble les épices restantes et les ajouter. Ajouter Laisser mijoter 25 minutes.

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