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Vous regardez : Poulet basquaise au piment d'Espelette
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2h
Facile
Bon marché
Par Isabelle
Simple à préparer, pour recevoir des amis sans passer son temps derrière les fourneaux
Ingrédients
15 personnes
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15 cuisses de poulet
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2 kg de tomates
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1,5 poivron
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6 oignons émincés
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2 verres de vin blanc
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6 gousses d'ail pressées
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Huile d'olive
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1 bouquet garni
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Sel ou sel fin
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Piment d'Espelette
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
Y faire dorer les oignons, l'ail, les piments taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates, sel, poivre.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. - 2
Faites revenir le poulet.
Salez, poivrez.
Faire dorer le poulet, ajouter les légumes.
Couvrir, mettre le bouquet garni et le vin blanc.
Faire cuire 35 minutes.
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