Poulet basquaise de grand-mère

Faites roussir le poulet dans une cocotte avec un peu d'huile et du beurre.

Ajoutez les oignons en rondelles, le thym, laurier, salez et poivrez.

Délayez dans un bol la boîte de sauce tomate concentrée avec de l'eau chaude remplir le bol et une cuillère a soupe d'harissa, jetez le mélange au dessus du poulet.

Coupez les poivrons en dés jetez au dessus et laissez mijotez 30 minutes environ. Vous pouvez rajouter un demi bol d'eau selon votre goût pour la sauce forte ou non.