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1h 15min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un délicieux poulet entouré de légumes de printemps fondants, le tout cuit sous une pâte feuilletée
Ingrédients (4 personnes)
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4 petits oignons blancs
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1 pincée de sucre en poudre
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Sel
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Poivre
- 100 g de carottes nouvelles coupées en petits bâtons
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100 g de petits pois frais écossés
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100 g de beurre
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200 g de pâte feuilletée
- 2 cœurs de laitue coupés en 4
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1 poulet des Landes ou du Périgord d'1,4 kg environ
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mettre le poulet dans une grande cocotte, l'entourer de tous les légumes. Mettre le beurre en petits morceaux, saler, poivrer et ajouter la pincée de sucre.
Fermer la cocotte hermétiquement avec la pâte feuilletée.
Placer la cocotte dans le four chauffé à 210°.
Cuire 3/4 h et laisser reposer 1/4 h four éteint, puis servez en découpant le poulet, lui joindre des légumes et de la pâte feuilletée.
Conseils
10 mn après le début de cuisson au four, couvrir la pâte feuilletée d'un papier d'aluminium pour qu'elle ne colore pas trop.
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