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40min
Très facile
Budget moyen
Un plat exotique et doux, qui découvre de multiples arômes, et haut en couleurs ! Une recette simple et rapide d'une internaute !
Ingrédients
4 personnes
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500 g de riz basmati
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1 anis étoilé ou Badiane
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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100 g de noix de coco rapée
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80 g d'amandes effilées
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3 poivrons
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800 ml de lait de coco
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2 citrons verts
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Paprika
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4 blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper les blancs de poulet et les recouvrir de paprika des 2 côtés.Découper les 3 poivrons en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
- 2Faire cuire le poulet et les poivrons dans un wok. Saler. Laisser cuire 10 minutes à feu vif, puis baisser le feu, et ajouter les 2 boites de lait de coco.Ajouter le jus des 2 citrons verts, les amandes effilées et la noix de coco rapée (selon votre goût).
- 3
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée avec 2 morceaux d'anis étoilé.
Conseils
Pour un plat plus relevé, on peut remplacer le paprika par du curry, et ajouter quelques gouttes de tabasco à la préparation. Des nouilles chinoises additionnées de graines de sésame peuvent également remplacer le riz. Ce plat est encore meilleur réchauffé !
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