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Video 1 sur 15
2h 5min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Poulet en croute de pâte Cacao & Chocolat salé
Ingrédients (4 personnes)
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10 grammes de sel
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Poivre
- Gros Sel mari
- 25 centilitres de lait
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100 grammes de chocolat noir
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200 grammes de beurre salé
- 100 grammes de Cacao pas sucré en poudre
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400 grammes de farine
-
1 Poulet "Pâtes noires" de 1,6kg
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Faire une pâte brisée avec la farine et la cacao et le beurre, puis ajouter le lait et le sel.
Bien mélanger la pâte, faire une boule et la mettre au frigo.
Passer le chocolat noir au bain marie et à l'aide d'un pinceau (poil plastique) étaler le sur le poulet puis ajouter en pluie le gros sel et poivre.
Etaler la pâte et mettre le poulet dessus.
Bien fermer les côtés de la pâte sans laisser d'ouverture.
Mettre le poulet sur une plaque et le laisser rôtir pendant 75 minutes.
Casser la croute et couper ensuite le poulet.
Conseils
Si vous utilisez du beurre pas salé, mettre un peu plus de sel
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