La version française du plat typique japonais que l'on peut préparer avec des ingrédients que l'on trouve très facilement.
Ingrédients
Pour le poulet
Pour servir
Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Râpe
Spatule ou cuillère en bois
Bol(s)
Préparation
- 1
Coupez chaque filet de poulet en lanières et mettez dans un bol.
Râpez la gousse d'ail et le gingembre au dessus du bol, ajoutez l’huile et mélangez.
Couvrez et réservez à température ambiante pendant 15 minutes.
Faites cuire le riz selon les indications du paquet et réservez-le au chaud.
- 2
Dans un bol, Mélangez la sauce soja, les épices et 2 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer une poêle, ajoutez la moitié du poulet, afin qu'il soit sur une seule couche.
Faites cuire pendant 1 minute, sans toucher. Retournez-les morceaux et faites-les cuire pendant 1 minute. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste de la même manière.
- 3
Ajoutez la sauce, le poulet cuit à la première étape et prolongez la cuisson de 3 minutes, en mélangeant très souvent
Servez avec du riz, des graines de sésame et du persil plat ciselé.
Conseils
Le saviez-vous ? Les apports nutritionnels moyens des Français sont deux fois trop faibles1 en termes d’Oméga 3 et 70% de la population présentent une insuffisance en vitamine D2.
Pensez donc à en ajouter à vos plats au quotidien ! Vous pouvez facilement remplacer votre beurre ou votre huile de tournesol par l'huile ISIO 4, un mélange d’huiles végétales riches en Oméga 3 essentiels et en vitamine D.
Les Oméga 3 (ALA) contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire tandis que la vitamine D participe au fonctionnement normal de votre système immunitaire3.
(1) L’essentiel des recommandations sur l’alimentation Santé Publique France. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Maisons-Alfort : Anses, 2017. p. 535.
(2) Tel qu’objectivées par le dosage de la 25 hydroxy-vitamine D (les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective, mars 2021).
(3) Les Oméga 3 (ALA) et les Oméga 6 (AL) contribuent notamment à maintenir une cholestérolémie normale pour 2g/j d’O3 (ALA) et 10g/j d’O6 (AL) dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain. La vitamine D participe au fonctionnement normal du système immunitaire.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr
