La version française du plat typique japonais que l'on peut préparer avec des ingrédients que l'on trouve très facilement.
Ingrédients
Pour le poulet
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4 filets de poulets
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1 gousse d'ail
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1 morceau de gingembre (petits)
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2 c. à s. d'huile
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3 c. à s. de sauce soja sucrée
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1 c. à c. de mélange d'épices
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2 c. à s. de graines de sésame
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4 branches de persil plat
Pour servir
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300 g de riz basmati
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Poêle
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Râpe
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Spatule ou cuillère en bois
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Bol(s)
Préparation
- 1
Coupez chaque filet de poulet en lanières et mettez dans un bol.
Râpez la gousse d'ail et le gingembre au dessus du bol, ajoutez l’huile et mélangez.
Couvrez et réservez à température ambiante pendant 15 minutes.
Faites cuire le riz selon les indications du paquet et réservez-le au chaud.
- 2
Dans un bol, Mélangez la sauce soja, les épices et 2 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer une poêle, ajoutez la moitié du poulet, afin qu'il soit sur une seule couche.
Faites cuire pendant 1 minute, sans toucher. Retournez-les morceaux et faites-les cuire pendant 1 minute. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste de la même manière.
- 3
Ajoutez la sauce, le poulet cuit à la première étape et prolongez la cuisson de 3 minutes, en mélangeant très souvent
Servez avec du riz, des graines de sésame et du persil plat ciselé.
