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Poulet fumé à la sauce arachide
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Par Communauté 750g

Le gout du fumé adoucit par le sucré de la pâte d'arachide et le tout acidulé de tomates est un délice.Acompagné de riz blanc parfumé.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cubes de bouillon de poule dégraissé
  • Huile d'oliveun peu d'huile d'olive
  • Eau500 ml d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de cayenne
  • Pâte d'arachide4 grandes cuillères de pâte d'arachide
  • Tomate pelée1 boîte de tomates pelées
  • Oignon rouge3 oignons rouges
  • Ail2 gousses d'ail
  • Laurier2 feuilles de lauriers
  • Poulet fumé1 poulet fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les oignons et l'ail hachés, introduire la pâte d'arachide et l'eau afin de bien diluer la pâte en remuant souvent. Une fois l'arachide cuite, rajouter la tomate, feuilles de lauriers, cubes de poule, saler et saupoudrer d'un peu de piment de cayenne en poussière.

  2. 2

    Dès que la sauce est cuite, poser délicatement les morceaux de poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter.

Conseils

Mettre les morceaux de poulet une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson, sinon le poulet se détache car il est déjà fumé donc cuit

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