Poulet mole poblano
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Poulet mole poblano
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Poulet mole poblanoPoulet mole poblano@ Sophie21
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Poulet mole poblano
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C'est une recette mexicaine, originale puisqu'elle contient du chocolat noir. Le mariage de ce dernier avec les épices est très savoureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Haricot rouge400 g d'haricots rouges
  • Bouillon de poule15 cl de bouillon de poule
  • Sucre roux1 c. à s. de sucre roux
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail2 gousses d'ail pilées
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Piment1 pointe de piments
  • Poulet500 g de poulets haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet et l'oignon en mélangeant.

  2. 2

    Ajouter l'ail, le paprika, le piment et le cumin, laisser 1 min.

  3. 3

    Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, le sucre roux, le chocolat, du sel et du poivre et laisser frémir 45 min en remuant de temps en temps. Servir aussitôt !

Nutrition

306kcal16% AR*
29.9 gprotéines60% AR*
20.5 gsucres8% AR*
10.6 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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