Des morceaux de poulet panés tendres et juteuses à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et sans utiliser trop d'huile : vous en rêvez ? Et bien, grâce au Air Fryer, c'est tout à fait possible d'obtenir le poulet pané de vos rêves ! La technologie du Airfryer, non seulement va vous faire gagner plus de temps car les temps de cuisson sont réduits, mais vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'huile pour avoir des morceaux de poulet bien dorés et croustillants. Ils seront donc gourmands, mais plus sains car cuits sans friture traditionnelle.
Ingrédients
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400 g de filets de poulet
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50 g de farine
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2 oeufs
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120 g de chapelure dorée
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1 c. à s. de paprika
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1 c. à s. d'ail semoule (facultatif)
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2 pincées de sel ou sel fin
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1 tour de moulin de poivre noir
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4 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
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Airfryer
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Couteau d'office
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Pinceau
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Planche à découper
Préparation
- 1
Dans une assiette creuse, mélangez ensemble la farine, le paprika, l'ail semoule; me sel et le poivre.
- 2
Coupez les filets de poulet en morceaux.
- 3
Disposez la chapelure dans une assiette creuse.
- 4
Dans une autre assiette creuse cassez les oeufs et battez-les à l'aide d'une fourchette.
- 5
Passez les morceaux de poulet d'abord dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et après dans la chapelure, en veillant à bien les enrober de tous les côtés.
- 6
A l'aide d'un pinceau, enduisez les morceaux de poulet d'huile d'olive.
- 7
Disposez les morceaux de poulet dans le panier du Air Fryer.
- 8
Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson. Prévoyez deux fournées.
- 9
Servez les morceaux de poulet panés chauds, accompagnés de mayonnaise, de ketcup ou d'une autre sauce de votre choix.
Conseils
Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des morceaux de poulet. Vérifiez la cuisson en découpant à moitié l'un des morceaux. Si jamais il manque de cuisson, poursuivez la cuisson de 3 minutes supplémentaires.