Poulet roti en cocotte

Dans un bol, mélanger l'huile, le sel, les herbes de Provence, l'ail, le paprika. Mettre le poulet dans la cocotte et l'enduire avec la moitié du mélange.

Enfourner 20 minutes dans un four chauffé à 180°C. Peler les pommes de terres et carottes, les couper en morceaux.

Ajouter les légumes dans la cocotte, ajouter le reste d'huile aux épices, ajouter aussi le bouillon. Enfourner pour 1 heure.