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Vous regardez : Poulet rôti au beurre
Video 1 sur 16
1h 23min
Facile
Budget moyen
Par Mimi pour Cooking Chef
Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel
Mes petits gourmands !
Ingrédients
4 personnes
-
Beurre
-
Huile
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1 kg de poulets fermier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Couper la ficelle qui lie le poulet.
Mettre le poulet dans un plat allant au four, le 'crémer' de beurre, coincer quelques petits carrés de beurre sous les ailes, l'arroser délicatement d'huile en en laissant couler un peu dans le plat. Rajouter de l'eau dans le fond du plat, poivrer, saler légèrement, enfourner le poulet. - 245 mn, plus tard, sortir le plat du four, arroser copieusement le poulet avec le jus de cuisson, saler et ré-enfourner pour environ 30 à 45 mn à 180°C.Sortir le plat, poser le poulet sur une planche à découper. Verser un peu d'eau brûlante dans le plat, mélanger bien avec le jus obtenu et verser la sauce dans une saucière.
- 3Découper le poulet dans les règles de l'art et disposer les morceaux dansun plat; au moment de servir la sauce, toujours bien mélanger.
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