Une façon toute simple mais original de servir le poulet.
Ingrédients
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1 pincée de romarin
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1 c. à s. d'huile d'olive
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4 feuilles de basilic
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4 fines tranches de jambon cru
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2 escalopes de poulet
Préparation
- 1
Coupez vos escalopes en deux puis positionnez une feuille de basilic sur chaque morceau.
Enroulez-les ensuite dans les tranches de jambon. Si besoin, faites les tenir avec des cure-dents. - 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans votre poêle, à feu moyen-vif.
Quand l'huile est chaude, déposez vos escalopes dans la poêle, sur la face avec le basilic, et laissez cuire environ 6min, jusqu'à ce que le jambon soit bien doré. - 3
Retournez, saupoudrez la face déjà cuite avec le romarin puis faites cuire à nouveau pendant 6min.
- 4
Quand le poulet est cuit, réservez-le sur un morceau de papier absorbant, histoire d'éliminer un peu de gras.
Retirez les cure-dents si vous en avez utilisez et servez chaud, avec une bonne salade !
