20min
Facile
Bon marché
Un plat rapide aux saveurs asiatiques - sauce au tamarin, fruit tropical acidulé.
Ingrédients
4 personnes
700 g de blancs de poulet émincés 1 oignon jaune coupé en tranches 2 poignées de coriandre 2 c. à c. de jus de citron vert 2 gousses d'ail pilées 2 piments rouges frais coupés en tranches fines 2 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule- 2 c. à s. de concentré de tamarin
Huile d'arachide Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez le tamarin, l'ail, les piments, le sucre et le jus de citron vert dans un saladier. Faites mariner les morceaux de poulet dans le mélange.
- 2
Faites chauffer un fond d'huile dans le wok et faites revenir les oignons (ils ne doivent pas colorer). 3-4 minutes plus tard, ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir dans le wok. Assaisonnez.
- 3
Répartissez dans des petits bols et ajoutez une petite poignée de coriandre et des quartiers de citron vert.
Conseils
Servez avec du riz blanc. Bon appétit !