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1h
Moyen
Budget moyen
Poulet mariné qui dépayse !
Ingrédients (3 personnes)
Pour la marinade
- 1 morceau de gingembre hachés
-
12g d'huile
-
1 gousse d'ail
-
Le jus d'1/2 citron
-
24g de tandoori (épice indienne rouge)
-
1 yaourt nature
-
3 escalopes ou cuisses
Pour les beignets
-
Coriandre ou persil ou ciboulette
-
Sel
-
Cumin
-
1 œuf
- 1 pomme de terre rapée
-
1 pincée de bicarbonate de soude ou levure
-
7,5 cl d'eau
-
1 oignon haché
-
70g de farine de pois chiche (à défaut de blé)
Pour la sauce
-
Coriande ou persil ou ciboulette
-
1 pincée de sel
-
De sucre
- 1 morceau de gingembre hachés
-
1 petite gousse d'ail
-
Le jus d'1/2 citron
-
Du jus (lait) de coco ou de la noix de coco rapée
-
1 yaourt nature
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer la marinade la veille :
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse y déposer le poulet en le badigeonnant bien.
Filmer et laisser reposer au frais 10-12h. - 2
Allumer votre four th.6. Mettre le poulet et la marinade dans un plat adapté et enfourner 30min.
- 3Préparer la pâte à beignets :
Séparer le jaune d'oeuf et monter le blanc en neige.Mélanger tous les ingrédients en incorporant le blanc en neige délicatement en dernier.Laisser reposer quelques instants.Cuire à la pôele avec un filet d'huile en galette environ 3 min de chaque côté (il doivent être dorés). - 4
Préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.
- 5
Servir avec une salade verte ou de chou blanc rapé.
Conseils
Si vous n'aimez pas la cuisine épicée, réduisez les doses d'ail, de gingembre et de tandoori.
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