C'est une recette indienne.
Ingrédients
-
1 c. à c. de paprika
-
3 c. à s. de concentré de tomates
-
½ bouquet de coriandre
-
2 c. à s. d'huile
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 citron vert
-
1 c. à c. de curry doux
-
1 c. à c. de curcuma
-
2 oignons hachés
-
4 c. à s. de yaourts nature
-
3 gousses d'ail hachées
-
1 c. à c. de cumin en poudre
-
1 c. à c. de poudre de Chili
-
400 g de blancs de poulet
Préparation
- 1
Dans une jatte, mélanger le yaourt avec tout les épices et l'ail. Ensuite ajouter vos morceaux de poulet et les laisser mariner pendant 1h.
- 2
Dans une grande poêle profonde faite revenir a nouveau un oignon et toutes les épices citées dans les ingrédients dans un peu de beurre.
- 3
Laissé mijoter quelques minutes et y ajouter le concentré de tomate, les 60 cl d'eau, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes avant de le retirer du feu.
- 4
Mettre le four a préchauffe a 180°C puis y mettre a cuire le poulet mariné.
- 5
Le retourner pendant la cuisson pour une cuisson parfaite !
- 6
Ensuite verser le reste de la marinade qui se trouve dans le récipient, dans la sauce chauffée encore quelques minutes puis arrêter a ébullition.
- 7
Une fois le poulet cuit le plongé dans la sauce et parsemer de coriandre.
- 8
Ajouter a la fin un filet de jus de citron puis servez avec du riz basmati.
- 9
Faite une jolie assiette.
- 10
Et déguster.
Conseils
Bien faire étampes par étapes.
