Une recette toute simple où le poulet est sublimé par un goût très prononcé d'orange.
Ingrédients (4 personnes)
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un bouquet garni
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une orange
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une c à café de paprika
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2 gousses d'ail
- une canette d'Orangina avec pulpe (non light)
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3 échalotes
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4 cuisses de poulet
Préparation
- 1
Dans une cocotte, faire rissoler les quatre cuisses de poulet dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail pressé et les échalotes hachées. Laisser revenir encore un peu. Saler, poivrer.
- 2
Verser la canette d'Orangina dans la cocotte avec le paprika et le bouquet garni (ou un bouillon Kub), remettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen une demi-heure.
- 3
Peler l'orange à vif et l'ajouter à la marmite. Laisser mijoter encore dix minutes à découvert, le temps que la sauce épaississe un peu. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz parfumé.
Conseils
Une recette qui plaît aux enfants et qui peut être préparée d'avance et réchauffée au dernier moment.
