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La quiche lorraine est une recette qui fait l'unanimité. Les petits comme les grands s’accordent à dire que ce plat à la fois simple et rapide à faire est un vrai régal. Mais pourquoi ne pas, un peu, varier les plaisirs ? Pour l’automne, nous avons décidé de vous préparer une sélection de nos meilleures recettes de quiches. Poireaux, courgettes et lardons ou même façon tartiflette…. Il existe mille et une façons de réinventer ce classique. Justement, on vous partage donc sans plus tarder notre sélection 750g testée et validée par nos lecteurs.
N’oubliez pas privilégier les légumes de saison, plus riches en nutriments, en gout et plus économique. Sinon, tournez-vous vers des alternatives comme les surgelés.
Quiche aux petits pois, oignons rouges et parmesan
La quiche aux petits pois, oignons rouges et parmesan est un mariage délicieux et surprenant mixant des saveurs douces et légèrement sucrées. Les petits pois apportent une texture tendre, tandis que les oignons rouges caramélisés ajoutent une touche de gourmandise. Pour finir, le parmesan vient rehausser l'ensemble avec son goût intense. Un plat réconfortant à souhait pour les journées fraîches d'automne. Voici la recette de la quiche aux petits pois, oignons rouges et parmesan.
Quiche à la patate douce, feta et oignons caramélisés
Envie d'une quiche qui sort de l'ordinaire ? La quiche à la patate douce, feta et oignons caramélisés est faite pour vous ! La douceur de la patate douce se marie à merveille avec la feta, légèrement salée, tandis que les oignons caramélisés apportent une touche sucrée. Une recette colorée et pleine de saveurs, parfaite pour surprendre vos convives. Voici la recette de la quiche à la patate douce, feta et oignons caramélisés.
Quiche aux blettes et fromage de chèvre
Pour une version plus végétale et légère, la quiche aux blettes et fromage de chèvre est une option idéale. Les blettes, souvent sous-estimées, offrent une texture fondante et un goût délicat. Associées au fromage de chèvre, elles créent une quiche onctueuse et savoureuse qui plaira à tous les amateurs de cuisine végétarienne. Voici la recette de la quiche aux blettes et fromage de chèvre.
Quiche façon tartiflette
Laissez-vous tenter par la quiche façon tartiflette, un véritable plat de montagne revisité sous forme de quiche. Avec ses pommes de terre fondantes, ses lardons croustillants et son reblochon fondant, cette recette est tout simplement irrésistible. Parfaite pour une soirée cocooning entre amis ou en famille. Voici la recette de la quiche façon tartiflette.
Mini quiches aux champignons
Les mini quiches aux champignons sont parfaites pour un apéritif automnal ou une entrée légère. Les champignons, cuits juste à point, apportent une touche boisée qui se marie à merveille avec la crème et les œufs. Ces petites quiches sont aussi pratiques qu’elles sont délicieuses ! Voici la recette des mini quiches aux champignons.
Quiche aux courgettes et lardons
Pour les amateurs de classiques revisités, la quiche aux courgettes et lardons est un incontournable. Les courgettes apportent légèreté et fraîcheur, tandis que les lardons ajoutent une touche gourmande et croustillante. Le tout se fond parfaitement dans une pâte dorée et croustillante. Voici la recette de la quiche aux courgettes et lardons.
Quiche aux brocolis et carré frais
La quiche aux brocolis et carré frais est à la fois légère et gourmande. Les brocolis, cuits à la vapeur, conservent tout leur croquant, tandis que le carré frais, fromage à la texture douce, apporte une onctuosité incomparable. Un plat équilibré qui saura ravir petits et grands. Voici la recette de la quiche aux brocolis et carré frais.
Quiche aux poires et chèvre
Originale et sucrée-salée, la quiche aux poires et chèvre est une vraie découverte. La douceur des poires mûres se marie à la perfection avec le goût prononcé du chèvre. C’est un mélange de saveurs audacieux qui vous fera redécouvrir la quiche sous un tout autre angle. Voici la recette de la quiche aux poires et chèvre.
Mini quiches aux poireaux & aux noix
Les mini quiches aux poireaux et aux noix sont idéales pour un apéritif ou une entrée automnale réussie. Le poireau fondant et légèrement sucré s’associe à merveille avec le croquant des noix. Un contraste de textures qui ravira vos papilles à coup sûr ! Voici la recette des mini quiches aux poireaux et aux noix.
Quiche à la courge
Enfin, la quiche à la courge est un hommage aux saveurs de l'automne. La courge, légèrement sucrée et fondante, se marie à merveille avec les épices comme la muscade ou le cumin, pour une quiche à la fois douce et réconfortante. Un vrai délice à déguster dès les premiers froids. Voici la recette de la quiche à la courge.
En revisitant la quiche sous différentes formes, ces recettes d'automne apportent un vent de fraîcheur à ce grand classique. Que vous soyez adepte des saveurs fromagères, sucrées salées ou gourmandes et réconfortantes, il y en a pour tous les goûts. À vos fourneaux pour tester ces délicieuses quiches automnales !