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Tartinades
Les deux mois les plus froids de l’année sont bel et bien terminés. Quel soulagement ! Le printemps commence à se manifester petit à petit, et avec lui les apéros colorés aussi !
Au programme pour le repas préféré des français : charcuterie, chips, tapenades, gressins rustiques, légumes croquants… que l’on accompagne très souvent avec le fameux guacamole, toujours au rendez-vous des apéros. Pourquoi ne pas faire preuve d’imagination, et remplacer ce dernier par un tartinable poireaux au chèvre et curry ? On le sait, l’avocat, ce n’est pas le meilleur choix pour préserver la planète, alors le remplacer par le poireau est une très bonne alternative. Ce mélange de saveurs audacieuses viendra surprendre vos invités. Préparée avec des ingrédients frais, cette recette est réalisable en un rien de temps et peut être conservée à l’avance jusqu’au moment de servir vos invités. Pour une expérience gustative originale, c’est la recette qu’il vous faut. Alors, qu’attendez vous pour la tester ?
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 blancs de poireau
- ¼ c. à c. de curry doux
- 50 g de fromage de chèvre
- Poivre
- Sel ou sel fin
Pas à pas de la recette
1 Fendez les blancs de poireaux puis lavez-les soigneusement sous l’eau claire.
2. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres.
3.Mixez avec le fromage et le curry.
4.Salez, poivrez, mélangez et goûtez afin de rectifier l'assaisonnement.
Bonne dégustation !
Vous pouvez conserver votre dip pendant 3 jours, dans un contenant hermétique au réfrigérateur.