Les ingrédients de la poutine sont introuvables en France, voici une façon d'en faire une convenable pour vous et vos amis, revisitée à ma sauce !
Ingrédients
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500 g de frites
- 100 g de cheddar rouge
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1 chorizo
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Oignon frit
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Paprika
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Ail en poudre
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Friteuse
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Rappez votre cheddar frais à l'économe pour faire de gros copeaux.
- 2
Taillez 10cm de votre chorizo en petits cubes que vous ferez revenir à la poêle (sans matière grasse, le chorizo en a largement assez tout seul). Quand c'est cuit (environ 3 min.) placez le chorizo sur du papier absorbant.
- 3
Faites cuire vos frites à la friteuse.
- 4
Quand vos frites sont égouttées, placez-les dans un plat, saupoudrez de sel, d'ail (généreusement), de paprika et de poivre.
- 5
Placez vos copeaux de cheddar sur les frites (ne faites pas plusieurs couches sinon le fromage ne fondera pas assez). - 6
Versez les cubes de chorizo sur le cheddar, puis les oignons frits.
- 7
Placez votre plat au four pendant 3 min à 180°C, le temps que le cheddar fonde (ne le laissez pas brûler, sinon le cheddar durcira et croûtera).
- 8
Placez votre plat au centre de votre table d'invités avec une multitude de petits pots de sauce (barbecue, ketchup, mayo...) et laissez vos amis piocher dedans ! Bon appétit !
