Plat typiquement québécois avec le véritable fromage qui fait "couic-couic".
Ingrédients (4 personnes)
-
4 portions de frites
- 500g de fromage en grains
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8 saucisses de Strasbourg, Knack ou Knackis
- 50g de mélange de sauce à poutine (poudre)
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50 c d'eau
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Quelques brins de de ciboulette
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1 gros oignon jaune
Préparation
- 1
Commencer par préparer et cuire les frites, maison ou non.
- 2
Ensuite, verser le mélange de sauce à poutine (en poudre) dans une casserole.
- 3
Sans chauffer, incorporer 500 mL d'eau froide dans la casserole en brassant au fouet.
- 4
Amener à ébullition en remuant constamment, laisser épaissir.
- 5
Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en remuant de temps en temps.
- 6
Votre sauce à poutine est prête.
- 7
Peler et émincer l'oignon et découper les saucisses en rondelles.
- 8
Dans une poêle, faire suer les oignons avec un peu d'huile d'olive, puis y intégrer les morceaux de saucisses. Faire cuire le tout.
- 9
Une fois tous les ingrédients cuits, dresser le plat de poutine en déposant les portions de frites au fond d'une assiette creuse.
- 10
Ajouter par-dessus le fromage en grains sans le chauffer, puis la préparation de saucisses et d'oignons.
Conseils
Sortir préalablement le fromage du réfrigérateur et séparer les grains s'ils étaient en pain.
