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Praires et Palourdes au Boursin
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Praires et Palourdes au Boursin
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Praires et Palourdes au BoursinPraires et Palourdes au Boursin@ Machinchozz
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Praires et Palourdes au Boursin
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Par Machinchozz

Recette facile de coquillage avec le Boursin cuisine.

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc sec30 cl de vin blanc sec
  • ChapelureChapelure
  • Échalote2 échalotes
  • Fromage ail et fines herbes1 fromage ail et fines herbes
  • Palourde12 palourdes
  • 8 praires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Après avoir laissé les coquillages 45 minutes dans l'eau froide salée, les faire s'ouvrir dans une casserole à feu vif 4 à 5' minutes.
    Enlever les coques supérieures.

  2. 2

    Hacher les échalotes.
    Faire revenir à la poêle avec le vin blanc.
    Laisser réduire.

  3. 3

    Ajouter 6 cuillères à soupe de Boursin. Laisser à nouveau réduire.

  5. 4

    Déposer le mélange sur les coquillages. Recouvrir le tout d'une fine couche de chapelure.

  6. 5

    Placer sous le grill de 12 à 15 minutes.

Conseils

Faire réduire avec le vin blanc et les échalotes.

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