Un classique mais toujours aussi plaisant et bon.
Ingrédients
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150 g de farine
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4 oeufs
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125 g de beurre
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1 c. à s. de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 bac de glace à la vanille
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200 g de chocolat
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50 cl de lait
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Crème fouettée
Préparation
- 1
Coupez le beurre en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel et 25 cl d'eau. Faites chauffer.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup en fouettant. Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant
Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs entiers un par un en remuant énergiquement.
Mettez la pâte dans une poche munie d'une douille lisse. Faites des petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire 30 min. - 2
Faire des boules de glace, et réservez au congélateur.
- 3
Pour la sauce, faire fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le lait, bien mélanger.
- 4
Il ne reste plus qu'a couper les choux en 2 , garnir de glace vanille ...et dresser , napper de chocolat sur votre assiette.
Avec de la crème fouettée.
