Une recette facilement réalisable et économique ou comment utiliser vos vieux restes de pains ... ! ;)
Ingrédients (8 personnes)
-
2 c à café de cannelle
- Quelques morceaux ou grains de sucre. Spéculoos ( facultatif)
- 2 c à s de cacao sucré en poudre
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100g de sucre
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25 cl de lait
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3 œufs
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450g de pain ou brioche rassis (vous pouvez aussi utiliser toutes sortes de viennoiseries...)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à th6.
- 2
Émiettez le pain dans un saladier et recouvrez du lait pour l'humidifier en écrasant à l'aide d'une fourchette tout en mélangeant.
- 3
Incorporez les oeufs, le sucre, la cannelle et le cacao sucré.
- 4
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse (semblable à une bouillie...). Incorporez les ingrédients facultatifs si vous e souhaitez.
- 5
Beurrez et farinez le moule puis versez-y la préparation et enfournez 45 minutes environ. L'épaisseur du gâteau étant assez conséquente la cuisson doit être lente :)
- 6
Une fois cuit, sortez le pudding du four et laissez tiédir avant de démouler :)
Conseils
Les quantités de pain et de lait sont à varier selon la consistance, si la pâte n'est pas assez épaisse rajouter du pain :)