Pour l'apéritif ou bien pour trinquer pour une occasion festive, ce punch planteur de la Réunion est une aubaine. D'abord, vous allez préparer un mélange à base de jus d'orange et de mangue, de nectar de goyave et également de fruits de la passion. Enfin, pour donner du goût à votre punch planteur, vous allez rajouter des gousses de vanille et des bâtons de cannelle. Après l'avoir laissé reposer une nuit au frigidaire, c'est l'heure de le goûter. Juste avant de servir ce cocktail aux mille saveurs à vos convives, vous allez le décorer avec des dés de fruits frais tels que de la mangue, de l'orange, du kiwi, de l'ananas. Si vous n'avez pas le temps de couper vos fruits ou bien que ce n'est pas encore la saison, vous pouvez également utiliser une boite de fruits au sirop.
Ingrédients
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1 mangue
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1 orange
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1 kiwi
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¼ ananas
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1 l de jus d'orange
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½ l de nectar de Goyave
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½ l de jus de mangue
- ½ l de nectar de fruit de la passion
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50 cl de rhum blanc
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2 gousses de vanille
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1 bâton de cannelle
Matériel
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Mandoline
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Saladier
Préparation
- 1
La veille
Dans un grand saladier, mélanger le jus d'orange, le nectar de goyave, le jus de mangue, le nectar de fruits de la passion.
- 2
Verser le Rhum de la Réunion.
- 3
Fendre les gousses de vanille en deux.
- 4
Ajouter le bâton de cannelle et les deux gousses de vanille fendues en deux.
- 5
Couvrir.
- 6
Laisser reposer pendant une nuit au frigidaire.
- 7
Le jour J
Couper la mangue en petits dés.
- 8
Couper l'orange en petits dés.
- 9
Couper le kiwi en petits dés.
- 10
Couper l'ananas en petits dés.
- 11
Avant de servir, décorer avec les dés de fruits.
- 12
Servir.
Conseils
Voici une variante aux myrtilles.
