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Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Le bon goût des légumes oubliés avec une petite pointe de crème fraîche...
Ingrédients (4 personnes)
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Quelques c à s de crème fraîche
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Sel
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Poivre
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1 tablette de bouillon de légumes
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1 échalote
- 1 pomme de terre douce (pas trop grosse)
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600g de topinambours
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1 rutabaga
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les légumes, les passer sous l'eau fraîche. Porter à ébullition 3/4 l d'eau.
- 2
Couper les légumes en petits dés. Les jeter dans l'eau bouillante. Ajouter le bouillon, poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes (12 minutes à l'autocuiseur).
- 3
Mixer les légumes, bien mélanger et ajouter la crème fraîche.
Rectifier l'assaisonnement.
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