Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Purée Céleri et Pomme
Video 1 sur 16
50min
Très facile
Bon marché
Douce et acidulée... Pour un accompagnement raffiné des viandes blanches et des volailles.
Ingrédients (4 personnes)
-
15g de beurre
- Thym sec à discrétion
- Sel, poivre à discrétion
-
3 c à s de fromage blanc
-
1 cube de bouillon
-
4 pommes golden bien mûres
-
40 cl d'eau
-
400g de céleri rave
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epucher le céleri. Epucher les pommes et enlever les pépins. Couper le céleri et les pommes en morceaux de 2cm sur 2cm environ.
- 2
Dans une casserole verser 400ml d'eau. Ajouter le bouillon cube, le céleri et les pommes. Couvrir. Porter à ébullition. Baisser le feu. Laisse cuire en bouillon 35 min.
- 3
Verser dans un saladier. Rajouter le fromage blanc, le thym, le sel et le poivre.
Utiliser un fouet électrique pour mélanger le tout pendant 40 à 50 secondes environ. - 4
Si la purée est trop liquide, remettre dans la casserole à feu doux en remuant jusqu'à consistance désirée.
- 5
Bon appétit !
Commentaires
