Une bonne purée faite maison comme celle de grand mère acompagnée de n'importe quelle viande ou poisson.... mmmmm
Ingrédients
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¼ c. à c. de noix de muscade
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1 c. à c. de sucre
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1 sel ou sel fin
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Poivre
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15 cl de crème fraîche
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1 petite boîte de petits pois
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4 pommes de terre
Préparation
- 1
Coupez en petits morceaux les pommes de terre déja épluchées et mettez les sur le feu dans une cesserole pleine d'eau.
- 2
Pendant que les pommes cuissent versez les petits pois dans une casserole avec un peu d'eau et la cuillère de sucre. Faire cuire environ 5 mn.
- 3
Quand les pommes de terre sont bien molles ( piquer avec une fourchette pour savoir) retirez les du feu et mettez les pommes de terre dans un grand bol sans l'eau de cuisson. Gardez l'eau de cuisson dans la casserole.
- 4
éEcrassez les pommes énergiquement et incorporez petit a petit un peu d'eau de cuisson de manière a ce que le purée soit lisse... incorporez la crème fraîche et les épices.
- 5Egoutez les petits pois et incorporez les dans le bol avec la purée puis remuez sans écrasser les petits pois.Servir chaud en acompagnement !
Conseils
Et si vos enfants n'aiment pas les légumes mettez votre purée dans un plat avec un peu de fromage rapé par dessus et mettez le plat au four jusqu'a ce que le fromage soit doré... vos enfants vont adorer !
