Quatre-quart aux cerises

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.blanchir les jaunes avec les sucre et le sucre vanille, puis incorporer le beurre fondu .ajouter la farine et la levure peu à peu.
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement dans la pâte.
Beurrer un moule et verser la pâte dedans.
Ajouter les cerises.

Mettre au four T°180°pendant 30 minutes puis verifier la cuisson en piquant un couteau dans la pâte.
Si le gâteau n'est pas cuit et qu'il est deja colorer, mettre une feuille de papier alu par dessus le moule et laisser encore cuire un peu.
Bon appetit .....