Délicieux quatre-quarts au citron

Mélanger au fouet le beurre pommade et ajouter le sucre. Ajouter les œufs un par un et mélanger. Ajouter la vanille, la farine, la levure et le sel. Mélanger. Zester le citron et verser le jus, mélanger.

Verser dans un moule à cake et cuire à 175°C pendant 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir avant de déguster.