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50min
Moyen
Budget moyen
La recette fétiche de Flo !
Ingrédients
8 personnes
Biscuit :
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
- 90 g de beurre
- 180 g de chocolat noir
- 6 oeufs entiers
Crème
- 2 c. à s. de rhum
- Extrait de vanille ou vanille liquide
- 12 marrons glacés
- 5 c. à s. de sucre
- 50 cl de crème liquide très froide
Glaçage
- 15 cl de crème liquide
- 300 g de sucre glace
- 18 carrés de chocolat noir
- 180 g de beurre mou
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four à 160° (Th 5-6)Préparer le biscuit
Faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu très doux dans une casserole
Laisser tiédir
Dans un saladier fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fonduFouetter les blancs d'œufs en neige ferme
Les incorporer dans la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule
Introduire délicatement la farine tamiséeTapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé et verser la pâte dessus sur environ 1 cm d'épaisseur
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes
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