Si vous aimez les courges autant que nous, vous savez sans doute qu’il ne faut pas se débarrasser des graines qui les habitent. Faciles à faire sécher et à conserver, elles sont riches en bons nutriments et apportent croquant à toutes les recettes. Voici X idées pour utiliser vos graines de courge.
Du granola maison
C’est le meilleur ami des amateurs de petits-déjeuner et de goûter healthy. Le granola maison se déguste nature, avec du yaourt ou en pâtisserie. Intégrez à votre recette des graines de courge, qui apporteront leur richesse en oméga-3, en magnésium et en zinc notamment. Découvrez notre recette de granola maison parfaite.
Des galettes végétariennes complètes
Ultra-complètes, les graines de courge sont de véritables alliées pour les végétariens, les flexitariens et tous les autres amateurs d’alimentation saine. Vous les adorerez dans cette recette de galettes de quinoa aux légumes et aux œufs.
Des toppings parfaits pour vos légumes rôtis
Rien de mieux, pour manger sain et simple, que les légumes rôtis. On aime particulièrement les patates douces au four, agrémentées, par exemple, d’un topping à base de cottage cheese, de graines de courge et de ciboulette. On ne résiste pas non plus à l’envie de glisser dans notre sélection cette recette de salade de potimarron rôti, graine de courge, croûtons maison et camembert.
Du croquant sur vos gratins et sur vos tartines
Là encore, la graine de courge va apporter du croustillant et une touche visuelle appréciable. Parsemez vos gratins de légumes, à l’instar de ce gratin de potimarron au lingot d’or, de quelques graines, ajoutez une salade verte : régal et vitalité assurés !
Vous l’aurez compris, les graines de courge peuvent se glisser partout en cuisine, toute l’année. En été, vous les aimerez sur vos tartines rafraîchissantes, comme dans cette recette de tartine ricotta-pesto.