Quel dessert servir pour un apéritif dînatoire du Nouvel An ?

Plus que quelques jours avant de tourner la page 2024 ! Pour fêter dignement le passage à la nouvelle année, quoi de mieux que de se réunir en famille ou entre amis autour d’un apéritif dînatoire ? C’est la solution idéale pour ne pas passer sa soirée en cuisine et profiter sereinement du réveillon. Verrines, petits feuilletés, terrines et autres bouchées, on ne manque généralement pas d’idées pour les mets salés. Et pour satisfaire les becs sucrés, voici trois idées de desserts très gourmands à dévorer en quelques bouchées, et qui vont assurément bluffer vos convives. Et si vous cherchez d'autres recettes, rendez-vous sur notre espace dédié !

Voici une recette du plus bel effet… et d’une simplicité déconcertante ! Le principe est tout bête : on prépare un biscuit au cacao que l’on fait cuire sur une plaque avant d’y découper des cercles. Une fois imbibés de sirop à la vanille, ceux-ci sont garnis de crème montée à la banane que l’on poche en forme de dôme. Effet Waouh garanti ! Pas d’inquiétude si vous n’aimez pas la banane. La recette peut parfaitement se préparer avec des petits dés de pommes rôties ou des fruits rouges (surgelés). Retrouvez notre recette de dômes au chocolat et à la banane.

Vous connaissez certainement le gâteau aux Petits-beurre, grand classique des goûters d’anniversaire. Cette recette s’en inspire largement ! En pratique, on prépare d’abord un gâteau en mélangeant des biscuits type Petit-Beurre avec des fruits secs concassés (pistaches, noix) puis on recouvre le tout de chocolat fondu. Le mélange est ensuite façonné en forme de boudin que l’on place au frais plusieurs heures avant de découper en tranches que l’on nappe à nouveau de chocolat. L’idée à elle seule suffit à faire saliver ! Voici notre recette de rolls aux biscuits et chocolat.

Qui n’aime pas le tiramisu ? Et lorsqu’il est préparé en version individuelle, il est encore plus séduisant ! Le principe est peu ou prou le même que pour un tiramisu "familial" classique : on imbibe des biscuits à la cuillère de café et on en tapisse le fond et les parois de mini moules à charlotte avant de recouvrir d’une onctueuse préparation à base de mascarpone, de jaunes d’œufs et de blancs en neige. Après une nuit au frais, les mini-charlottes sont prêtes à être dégustées. La recette des mini-charlottes tiramisu à tester d’urgence est ici.

Avec ces suggestions de desserts, votre apéritif dînatoire du Nouvel An se terminera sur une note douce et gourmande. Ajoutez-y une touche festive et laissez vos invités repartir avec des étoiles plein les yeux. Bonne année et bon appétit !