Adobe Stock
La cuisine passionne depuis toujours un large public. Les programmes de cuisine sont très nombreux à la télévision. On vous parlait récemment de la nouvelle saison de Top Chef mais également du retour de la célèbre émission de Maïté. Si les programmes culinaires remportent un franc succès, l’engouement est également présent sur les réseaux sociaux.
Dans ce domaine, TikTok s’est imposé comme une véritable référence pour dénicher les meilleures recettes et tendances du moment. On a pu découvrir récemment les spaghettis de pancake, idéales pour les brunchs mais aussi le "charcuterie tree” pour rendre sa simple planche d’apéro beaucoup plus originale pour les fêtes. Bref, vous l’aurez compris, le réseau social est la caverne d’Alibaba de la cuisine et cela n’est pas prêt de s’arrêter.
Chaque mois, de nouvelles tendances émergent. Il est donc essentiel pour nous de scroller de nombreuses vidéos et de passer au crible les contenus qui buzzent. D’ailleurs, il y a peu, on a découvert un plat coréen qui affole Internet depuis déjà quelques semaines. Mélange de pâte et de riz avec une bonne dose de piment, cette préparation attise la curiosité de nombreux utilisateurs qui se filment en dégustant ce plat. On lève donc le voile sur cette préparation dès maintenant. Voici donc quel est ce plat mystère !
Le plat coréen qui affole la toile !
Ces dernières semaines, un plat coréen intrigue Internet. Beaucoup se bousculent pour tester cette préparation pimentée qu’on appelle Topokki ou Tteokbokki. L'intérêt autour de ce produit est tel que les recherches ont augmenté de 7% en 2021. On comptait alors par moins de 291 000 recherches par mois. Sur TikTok, le phénomène est également très important puisque le hashtag #topokki comptabilise pas moins de 444,9 millions de vues. Mais alors quel est ce plat de Corée du Sud ?
Si à première vue, on pencherait plutôt pour des pâtes comme des rigatonis, c’est faux ! En effet, il s’agit en réalité de gâteaux de riz cylindriques. Entre les pâtes et le riz, ces gâteaux de riz sont appréciés leur texture un poil caoutchouteuse mais qui n’en reste pas moins moelleux et agréables à déguster.
Ces galettes de riz sont servies avec une sauce pimentée pour relever les saveurs puisque le goût réside en cette sauce très crémeuse et très puissante grâce au gochujang, une pâte de piment fermentée. Certains décident également d’ajouter un peu de fromage et d'aromates pour plus de saveur. Généralement, les tteokbokki se consomment en guise de snack, d’entrée ou de plat principal. On peut ainsi les servir nature ou accompagnés de viande, de poisson, d'œuf ou encore de légumes. En Corée du Sud, ils sont surtout servis dans les marchés ambulants ou dans les rues comme de la street-food.
Pour les préparer, les TikTokeurs utilisent des kits prêts à l'emploi, où l’on retrouve d’un côté les gâteaux de riz et de l’autre la sauce pimentée. À vous par la suite d'assaisonner le plat selon vos goûts en ajoutant de la crème pour atténuer le piment ou encore du fromage par exemple. On vous laisse découvrir la vidéo @ImepratriceWu qui prépare les Topokki en quelques minutes seulement : une recette simple et rapide à faire qui changera du riz et des pâtes !
Et pour rester dans le thème, on vous partage les 10 plats emblématiques de la cuisine coréenne que l’on peut refaire facilement à la maison.