Quel type de sauce privilégier pour accompagner ses pâtes quand on a du cholestérol ?

Pas moins de 12 millions de Français sont concernés par un excès de cholestérol. Sachez que le cholestérol est essentiel en réalité à l’organisme. En revanche en excès, ce corps gras peut devenir une menace pour notre santé. En effet, il pourrait boucher les artères et être à l’origine de nombreux problèmes cardiovasculaires.

Quand on est concerné par ce problème, il est primordial d’adapter son alimentation. En effet, l'excès de cholestérol se soigne généralement par une bonne hygiène de vie et notamment par une alimentation diversifiée. Le mieux est de privilégier les fruits, les légumes, les oléagineux comme les noix riches en stérols ou encore les céréales complètes et les légumineuses qui n'augmentent pas le mauvais cholestérol. L’objectif étant de limiter la hausse de ce lipide dans le sang.

Aujourd’hui, on s'intéresse à un aliment particulièrement consommé dans le monde : les pâtes ? Comment les manger en limitant l’impact en cas de cholestérol. On vous dit tout dans cet article.

Même si vous avez du cholestérol, ce n’est pas la peine de faire l’impasse sur les pâtes. Il suffit en réalité de bien les choisir. En effet, certains types de pâtes seront plus adaptés pour votre organisme. Celles par exemple riches en fibres seront favorables à la réduction du cholestérol. Comment ? Simplement en éliminant les mauvaises graisses. Pour cela, le mieux est de choisir des pâtes complètes "qui ne contiennent pratiquement pas de graisses saturées, responsables de l'augmentation du mauvais cholestérol” précise à nos confrères de chez Allo Docteur la Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste.

Il suffit, après, de bien les cuisiner. En effet, si les pâtes complètes peuvent aider à faire baisser le cholestérol, il est essentiel de bien les préparer. Le mieux est d’oublier les sauces trop riches qui sont réalisées avec des ingrédients trop gras comme le fromage, la crème ou le beurre. En réalité, ces aliments peuvent même annuler les bienfaits des pâtes complètes. Vous n’aurez ainsi aucun bienfait sur votre santé. D’après la spécialiste, le mieux est plutôt de vous tourner vers des sauces à base de légumes, d’huile d’olive ou d'arômes ; des recettes plutôt légères qui n'en restent pas moins délicieuses. Vous pouvez, par exemple, miser pour un classique : les pâtes à la sauce tomate et basilic ou bien les pâtes arrabiata ! On en salive d’avance.