Quels sont les aliments à privilégier pour booster son immunité à l’entrée de l’automne ?

L’immunité désigne la capacité du corps à se défendre contre les agressions extérieures comme une infection par un microbes. Or, le changement de saison (et de température) peut mettre l’organisme à l’épreuve. Heureusement, certains aliments peuvent donner un véritable coup de pouce à votre système immunitaire. Il sera alors capable de lutter au mieux contre certaines maladies ou la fatigue saisonnière.

Une bonne alimentation permet de donner un coup de boost à votre organisme. En effet, de nombreux nutriments sont indispensables au bon fonctionnement de l’immunité : les glucides, les protéines, les acides gras essentiels, les différentes vitamines mais aussi les oligo-éléments comme le fer, le sélénium, le zinc, le magnésium et le cuivre. À l’arrivée des saisons froides, il est important d’apporter à votre corps tout ce dont il a besoin pour lutter contre les agressions extérieures. Notamment, :

Des fruits et légumes : riches en antioxydants, ils soutiennent le système immunitaire. Les légumes à feuilles vertes comme les épinards ou les choux sont riches en vitamine A, qui stimule la prolifération des globules blancs et la production d’anticorps. Les fruits violets comme l’oignon rouge sont riches en vitamine A, B et C, indispensables pour soutenir le système immunitaire ;

• Le thé vert : riche en polyphénol, un antioxydant puissant. Deux tasses par jour, en dehors des repas, aident à résister aux virus ;
• Le cacao : le chocolat noir à 74 % minimum est riche en polyphénol, une famille puissante d’antioxydants qui aident à lutter contre les attaques microbiennes en stimulant les globules rouges et blancs ;
• Certaines épices comme le curcuma, le curry, la cannelle ou le gingembre sont riches en antioxydants. Elles ont une action anti-inflammatoire et anti-infectieuse qui protège et stimule le système immunitaire ;
• Certains aromates comme l’ail, l’oignon, l’échalote ou le romarin sont d’excellents antiseptiques et antiviraux. Ils aident à mieux récupérer ;
• Les fruits de mer contiennent de l’iode, des oméga-3, du zinc, ce qui aide l’organisme à lutter contre les infections ;
• Les huiles et oléagineux contiennent des oméga-3, des minéraux et des vitamines E et B9. Ces derniers sont essentiels à la fabrication des anticorps ;
• Le propolis et le miel sont d’excellents désinfectants, antiseptiques, fortifiants et produits anti-fatigue. Il serait dommage de s’en priver. La plupart des produits de la ruche contribuent à booster le système immunitaire ;

Les produits fermentés sont excellents pour la santé. "Les aliments s’acidifient, de 'bonnes' bactéries et vitamines se développent, et le potentiel protecteur du produit est augmenté", explique la diététicienne Valérie Jacquier, interrogée par Santé magazine. Le lait fermenté est un produit très riche en probiotiques, indispensables au bon équilibre de la flore intestinale. Or, c’est à cet endroit que siège plus de 70 % de notre système immunitaire. Pour en prendre soin, on fait donc le plein de choucroute, de pickles, de pain au levain, de yaourt au lait cru ou de laits fermentés (lait ribot, kéfir).