Direction le Mexique avec des quesadillas aussi rapides à faire qu'à manger! C'est tout simple, elles sont composées de tortillas de blé ou de maïs et garnies de fromage, du cheddar en général. On peut ensuite ajouter tout ce qu'on veut à l'intérieur: lamelles d'oignons, dés de tomates, herbes fraîches...
Ingrédients
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Paprika
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2 fromage frais Kiri
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1 morceau de cheddar
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1 morceau d'emmental beaux
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2 tortillas de blé
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
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Râper l'emmental et le cheddar.
Tartiner une tortilla avec les Kiri.
Parsemer des fromages râpés.
Saupoudrer généreusement de paprika, saler et poivrer.
Couvrir tout ça de la seconde tortilla puis faire cuire dans une poêle (j'ai utilisé ma poêle à crêpes) sur chaque face, à feu doux et sans matière grasse. - 2
Lorsque les 2 côtés sont bien dorés, couper en parts (comme une pizza) et servir immédiatement, avec de la salade verte ou de la sauce tomates épicée par exemple.
On peut aussi mettre un peu de persil pour la déco.
Bon appétit!
