Queue de bœuf confite au soja

Enlever autant que possible de graisse de la queue.
La déposer dans un plat à gratin.
Assaisonner.

Arroser avec la sauce soja.
Recouvrir avec les oignons et les feuilles de laurier.
Ajouter l'eau.

Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 180° pendant 3 heures.
Servir avec du riz.