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Queue de bœuf confite au soja
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Queue de bœuf confite au soja
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Avatar de Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'

Une recette un peu longue mais qui le vaut

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail3 gousses d'ail écrasées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Eau25 cl d'eau
  • Laurier8 feuilles de laurier
  • Sauce soja15 cl de sauce soja
  • Oignon2 oignons émincés
  • Queue de boeuf2 queues de bœuf en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever autant que possible de graisse de la queue.
    La déposer dans un plat à gratin.
    Assaisonner.

  2. 2

    Arroser avec la sauce soja.
    Recouvrir avec les oignons et les feuilles de laurier.
    Ajouter l'eau.

  3. 3

    Recouvrir de papier d'aluminium.
    Cuire au four à 180° pendant 3 heures.
    Servir avec du riz.

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