15min
Facile
Assez cher
Un délicieux velouté.
Ingrédients (4 personnes)
Quelques feuilles de thym
Sel
Poivre
25 cl de crème fleurette
- 30 g de fonds d'artichauts surgelés
300 g d'épinards surgelés ou frais
16 langoustines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuisez les langoustines au four 5 minutes, sur le dos, arrosées d'1 filet d'huile d'olive.
Cuisez les fonds d'artichauts 10 minutes dans l'eau bouillante salée et les épinards dans un panier vapeur au dessus. - 2
Passez-les au mixeur avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un velouté mousseux.
Salez, poivrez. - 3
Servez dans des bols en mettant les langoustines au dernier moment en nage sur le dessus.
Parsemez de thym, salez et poivrez à votre convenance.