1h 10min
Très facile
Bon marché
Quiche à base d'aubergines, d'ail et de chèvre qui change des versions classiques
Ingrédients
6 personnes
30 cl de crème fraîche Sel ou sel fin Poivre 6 oeufs 4 gousses d'ail 4 aubergines 100 g de chèvre frais 1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire cuire les aubergines coupes en dés 10mn à la vapeur.
Mixer ensemble les aubergines, l'ail et le chèvre.
Ajouter les oeufs et la crème.
Bien mélanger.
Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et verser la préparation.
Faire cuire 40mn au four préchauffé à 200°C.
Conseils
Vous pouvez ajouter quelques tranches de mozarella sur la quiche avant de la cuire