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Quiche dorée à l'oignon et au lard fumé
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Par Communauté 750g

Délicieuse quiche qui peu se manger en entrée comme en plat principale. Même les moins fan des oignons apprécieront!

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre30 g de beurre
  • herbes (facultatif) : persil, ciboulette, cerfeuil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • Crème150 g de crème
  • Oignon300 g d'oignons (frais ou surgelés)
  • Lard fumé150 g de lard fumé (ou lardons)
  • Lait1 verre de lait
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Préchauffer le four à 180°C.
    Faire revenir dans une poêle le lard préalablement coupé en petites lamelles ou en dés. Réserver une fois doré.

    2/ Émincer et faire revenir au beurre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur translucide. Une fois cuit (environ 10 minutes) ajouter les lardons et les herbes.

    3/ Casser les oeufs dans un grand récipient, les battre avec le lait et la crème. Saler et poivrer.

    4/ Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte dedans. Verser le mélange à base d'oignons. Recouvrir avec les oeufs battus.

    5/ Mettre à cuire au four 30 minutes.

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