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Video 1 sur 15
55min
Facile
Quiche composée de plusieurs fromages de l'Auvergne-Limousin.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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10 cl de lait
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Poivre
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Muscade
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1 pâte feuilletée
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3 œufs
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Cantal
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1 pot Boursin Roquefort
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4 tranches de jambon sec
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Saint nectaire
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Fourme d'Ambert
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20 cl de crème
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger le Brousin Roquefort, les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- 2
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et précuire la pâte à 180°C pendant 8 min.
- 3
Mettre le mélange dans le fond de tarte. Couper en petits morceaux les tranches de jambon sec et en parsemer la quiche.
- 4
Couper des 4 tranches de Saint Nectaire et couper 4 morceaux de Fourme d'Ambert. Disposer dans le plat en cercle en alternant les morceaux.
Râper du Cantal pour en parsemer sur la quiche. - 5
Cuire 45 min à 180°C. Servir chaud ou froid.
Conseils
Le Boursin Roquefort va aromatiser la quiche et lui donner sa texture.
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