Quiche au chaource, émincés de bacon et gésiers

Préchauffez votre four à 180° C. Foncez votre moule avec la pâte feuilletée. Coupez le Chaource en tranches. Déposez sur le fond de tarte la moitié du Chaource.

Répartissez le bacon et l'émincé de gésiers sur le Chaource. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème épaisse, le lait et le poivre. Ajoutez enfin la ciboulette ciselée. 

Versez la préparation dans le moule et répartissez le reste du fromage sur le dessus. Faites cuire environ 40 minutes. Dégustez tiède ou froid.