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Quiche au tofu
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Quiche au tofu
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Par Marty

Quiche légère

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Oeuf2 œufs
  • 1 barquette de jambon fumé en allumette
  • Tofu soyeux1 barquette de tofu soyeux (200gr)
  • Courgette1 courgette
  • Carotte1 carotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper la carotte et la courgette le plus finement possible. Écraser un ail, et mélanger le tout. Égoutter un maximum. Étape très importante, sinon votre tarte prendra un peu l'eau.

  2. 2

    Battre le tofu soyeux en rajoutant 2 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mélanger le tout aux légumes, et au jambon, rajouter le sel, le poivre, une pincée de noix de muscade, et un tout petit peu de tabasco (ou piment doux en poudre).

  4. 3

    Mettre directement dans un plat a tarte, et enfourner à 180°C pendant 40 minutes.

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