Cette recette de quiche d'asperges vertes se déguste aussi bien chaude que froide. Elle est parfaite pour un repas rapide, un apéro dînatoire ou même un pique-nique. C'est une façon simple de profiter des saveurs des asperges vertes qui vont garder tout leur croquant dans cette préparation. L'idéal est bien sûr d'acheter des asperges fraîches, mais vous pouvez le cas échéant opter pour des asperges surgelées. Dès la première bouchée, cette quiche aux asperges va convaincre tous ceux qui vont avoir le plaisir de la goûter ! En guise d'accompagnement, proposez une salade verte ou une poêlée de légumes à vos invités. Tout le monde va se régaler !
Ingrédients (6 personnes)
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5 œufs
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100 g de fromage râpé
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1/2 botte de ciboulette
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300 ml de crème liquide entière
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Sel
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Poivre
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50 gr de beurre
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1 cuillère de muscade en poudre
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750 gr d'asperges vertes
Matériel
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Moule à manqué ou rond
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Passoire
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Poêle
Préparation
- 1
Faire chauffer le four, th7 ou 210°
- 2
Déposer les asperges dans une passoire.
- 3
Les passer sous l'eau.
- 4
Les couper les en 3.
- 5
Les faire revenir dans une poêle avec 50 grammes de beurre pendant 5 min.
- 6
Ajouter le citron, sel, poivre, et la muscade.
- 7
Dans le bol, ajouter les œufs et la crème, la ciboulette et le fromage.
- 8
Prendre le moule a manqué rond.
- 9
Déposer les asperges.
- 10
Versez la pâte.
- 11
Faire cuire dans le four pendant 35 min.
- 12
Servez chaud ou tiède.
Conseils
S'il vous reste une pâte feuilletée, vous pouvez essayer cette variante.
