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Vous regardez : Quiche aux blettes, roquefort et raisins secs
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
841 kcal
/ personnes
Le moelleux des raisins secs et le croquant des pignons de pin s'équilibrent avec bonheur dans cette savoureuse association blettes-roquefort.
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à s. bombée(s) de crème fraîche
-
1 poignée de pignons de pin
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1 oeuf
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1 grosse poignée de raisin secs
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1 petite botte de blette ou Bette
-
75 g de roquefort
-
1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les côtes de blettes et les feuilles, les égoutter et les couper en tronçons de 1 ou 2 cm environ. Les faire cuire comme vous en avez l'habitude (pour moi, 20 minutes dans du bouillon de boeuf puis bien égoutter).
- 2
Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette.
- 3
Disposer les raisins en premier sur la pâte. Les recouvrir des blettes.
- 4
Battre l'oeuf avec la crème fraîche. Ecraser le roquefort à la fourchette et l'ajouter à la crème précédente. Bien mélanger.
Verser sur les blettes ce mélange liquide, uniformément. - 5Enfin, parsemer de pignons.Passer au four 20-25 minutes à 180°C (th.6).
Conseils
Pas la peine de saler, le roquefort s'en charge !
Nutrition
841kcal43% AR*
16.8 gprotéines34% AR*
100.6 gsucres39% AR*
43.6 gmatières grasses63% AR*
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