Amateurs de poireaux, vous cherchez une idée de repas facile à faire et délicieux ? Cette quiche aux poireaux et lardons tombe à pic ! En effet, si vous n'avez pas d'inspiration pour le déjeuner ou le dîner, sa préparation ne va pas vous demander beaucoup de temps et encore moins d'ingrédients. Dès la première bouchée, vous allez sentir la différence avec les autres quiches. De fait, l'absence de pâte feuilletée (ou brisée) la rend légère et moelleuse. Si vous n'avez pas de poireaux, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts (épinards, brocolis). Quant aux lardons, vous pouvez les remplacer par des morceaux de saumon fumé, de dinde ou encore de thon. Pour encore plus de gourmandise, n'oubliez pas d'ajouter un peu de fromage de brebis Etorki. Enfin, en accompagnement, vous pouvez proposer une salade verte à vos invités. C'est succulent !
Ingrédients
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80 g de fromage Etorki
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Beurre
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60 g de lardons
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25 cl de lait
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2 oeufs
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50 g de farine
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2 poireaux
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Poêle
Préparation
- 1
Couper les poireaux en morceaux.
- 2
Les faire revenir dans un peu de beurre à la poêle.
- 3
Mélanger la farine avec les œufs et le lait.
- 4
Beurrer le moule.
- 5
Dans le fond, disposer les lardons.
- 6
Ajouter les poireaux.
- 7
Verser la préparation avec la farine, le lait et les œufs.
- 8
Parsemer ensuite de copeaux de fromage de brebis Etorki.
- 9
Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.
Conseils
S'il vous reste du fromage etorki, vous pouvez également tester ces gougères.