Amateurs de tomate, vous cherchez une recette qui change de la classique salade de crudités ? Cette recette de quiche tombe à pic pour tous ceux qui sont en panne d'idée pour le repas du midi ou bien du soir. Pour réussir cette quiche, commencez par retirer les pépins vos tomates. Ensuite, coupez le fromage de chèvre en rondelles. Afin d'obtenir une texture croustillantes, vous allez utiliser deux pâtes feuilletés du commerce. Si vous avez le temps, vous pouvez toujours les faire vous-même. Enfin, pour donner du goût à votre quiche, vous allez également mélanger deux crottins de chèvre à votre appareil à quiche. A la dernière minute, avant d'enfournez, répartissez quelques pignons de pins sur la quiche à la tomate et au fromage de chèvre. C'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
- Sel
- Poivre
- Laitue
- pignons de pin grillés
- 100 ml crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
- 3 crotins de Chavignol
- 3 tomates épépinées
- 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
Matériel
- Moule à tarte
Préparation
- 1
Superposez les 2 pâtes dans un moule à tarte.
- 2
Piquez le fond avec une fourchette.
- 3
Coupez les tomates en rondelles.
- 4
Retirez les pépins.
- 5
Répartissez les rondelles de tomate et de chèvre sur la pâte.
- 6
Mélanger les jaunes avec la crème, le sel et le poivre.
- 7
Enfournez à 180°C pendant 40 min.
Conseils
si vous avez du bacon, vous allez adorer cette quiche.