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Quiche aux tomates et chèvre
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Quiche aux tomates et chèvre
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Par Communauté 750g

Amateurs de tomate, vous cherchez une recette qui change de la classique salade de crudités ? Cette recette de quiche tombe à pic pour tous ceux qui sont en panne d'idée pour le repas du midi ou bien du soir. Pour réussir cette quiche, commencez par retirer les pépins vos tomates. Ensuite, coupez le fromage de chèvre en rondelles. Afin d'obtenir une texture croustillantes, vous allez utiliser deux pâtes feuilletés du commerce. Si vous avez le temps, vous pouvez toujours les faire vous-même. Enfin, pour donner du goût à votre quiche, vous allez également mélanger deux crottins de chèvre à votre appareil à quiche. A la dernière minute, avant d'enfournez, répartissez quelques pignons de pins sur la quiche à la tomate et au fromage de chèvre. C'est un délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Salade verteLaitue
  • Pignon de pinpignons de pin grillés
  • Crème fraîche100 ml crème fraîche
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Crottin de chèvre3 crotins de Chavignol
  • Tomate3 tomates épépinées
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi

Matériel

  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Superposez les 2 pâtes dans un moule à tarte.

  2. 2

    Piquez le fond avec une fourchette.

     
  3. 3

    Coupez les tomates en rondelles.

  4. 4

    Retirez les pépins.

  5. 5

    Répartissez les rondelles de tomate et de chèvre sur la pâte.

  6. 6

    Mélanger les jaunes avec la crème, le sel et le poivre.

  7. 7

    Enfournez à 180°C pendant 40 min.

     

Conseils

si vous avez du bacon, vous allez adorer cette quiche.

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